17.06.2020, 10:43
На Львівщині вироблятимуть жаб’яче м’ясо
Цьогоріч на міні-фермі з розведення равликів «Tante Snails» зі Львівщини збиратимуть перший «урожай» жаб і вийдуть на промислові обсяги виробництва жаб’ячого м’яса
Про це пише agroreview.com з посиланням на Kurkul.com.
Щоб задовольнити потреби ресторану та його клієнтів у стравах із жаб’ячих лапок, минулого року Орест Давидко разом зі своїми компаньйонами вирішили вирощувати на своїй равликовій фермі жаб.
«Ми розширили власну равликову ферму і це переросло в окремий вид діяльності. Із жабками вийшло так само як і з равликами», — ділиться фермер-ресторатор.
Орест Давидко також розповідає, що спочатку закуповували жаб у різних постачальників в Україні. Потім все-таки вирішили купити «правильне» маточне стадо, обладнали невеличку водойму та розплідник і дали старт повноцінній жаб’ячій фермі.
Між іншим, за словами, фермера, пара породистих жабок для розведення на спеціальній фермі коштує від 100 доларів. При цьому треба обов’язково дотримуватися правильних умов транспортування, температурного режиму, води та кормів, бо породисті жаби досить чутливі до цього.
У пошуках нових можливостей для подібних нішевих стартапів партнер по бізнесу Андрій Дзюбан знайшов інформацію про конкурс «Село. Кроки до розвитку» та можливість отримати грант МХП. Заявку на участь у конкурсі заповнили, проєкт захистили, втім особливих очікувань на перемогу не мали. Але конкурсна комісія таки вирішила надати грант підприємцям у розмірі 50 тис. грн для запуску жаб’ячої ферми.
«Багато чого для жаб’ячої ферми ми зробили самостійно, але ці гроші по гранту МХП ми витратили на спеціальні ємності для транспортування жабок, знаряддя праці, сітки, огорожі, корми і підготовчі роботи для запуску поголів’я на постійне місце проживання», — каже фермер-жабівник.
Технологію вирощування жаб фермери вивчали самотужки: шукали в інтернеті інформацію про діючі ферми в Україні, Франції, Таїланді, зв’язувалися з тими, хто має трошки більше досвіду, розпитували про особливості.
Отож, збиратимуть перший «урожай» і вийдуть на промислові обсяги виробництва жаб’ячого м’яса на фермі «Tante Snails», імовірно, уже цього року.
Також на території ферми для всіх охочих проводять екскурсії та дегустації страв із вирощених тут же молюсків і земноводних.
За темою
- Схвалення Сенатом США допомоги для України має ефект стримування для авторитарних режимів – Умєров
24.04.2024, 18:46
- Україна має $6 млрд бюджетних коштів на оборонні закупівлі: Камишін каже, що "це дуже мало"
15.04.2024, 14:48
- Влучання в ДніпроГЕС: у Запорізькій ОВА підрахували суму збитків водним ресурсам
11.04.2024, 19:58
- Росіяни знищили 100% генерації «Центренерго»
11.04.2024, 12:49
- "Укренерго" вводить тимчасові графіки відключення світла у шести областях
04.04.2024, 19:50
Обговорення
Економіка
ТОП
Перед Львівською ОВА підняли прапор США
На Львівщині поліцейські викрили подружжя наркоділків
У львівській школі знову розпилили перцевий балончик
В громаді на Львівщині влітку припинять роботу всі дитячі садки
Львівські лікарі повертають красу дівчині з Сіверодонецька, обличчя якої понівечила російська ракета
ФОТО
Відео
У Повітряних силах пояснили, чому "шахеди" долітають аж до Львова
Коментар
Блоги
Мирослав Дністрянський
СИСТЕМА ДЕРЖАВНОЇ ВЛАДИ Й МІСЦЕВОГО САМОВРЯДУВАННЯ В УКРАЇНІ: ПРОБЛЕМИ Й СУПЕРЕЧНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ
Михайло Цимбалюк
Бюрократи, що прикриваються євроінтеграцією
Василь Чорний
Псевдосоціологія від проросійських ресурсів: розбір і спростування фейку