Кондитери львівських мереж пекарень і ресторанів увійшли до п’ятірки найкращих у світі за результатами міжнародного конкурсу Trophée International de la Pâtisserie Française, що відбувся у Франції. Українська команда здобула четверте місце та отримала максимальні бали журі за баланс смаку.

Про успіх українських кондитерів 28 січня повідомили на сторінці Lviv Tourism Office. Україну на конкурсі представляли R&D-шефиня львівської мережі пекарень SHOco Жужанна Леник та бренд-шефиня-кондитерка мережі ресторанів SHUM Group Іветта Коробка.

За підсумками змагань команда зі Львова продемонструвала високий рівень технічної майстерності, креативного підходу та точного балансу смаку, що дозволило їй увійти до числа найсильніших кондитерських команд світу.

Іветта Коробка зазначила, що участь у конкурсі стала для неї не лише професійним викликом, а й відповідальністю за представлення України на міжнародному рівні. За її словами, подібні змагання дають можливість глибше зрозуміти тенденції світової кондитерської індустрії та обмінятися досвідом з колегами з різних країн.

Trophée International de la Pâtisserie Française — це міжнародний кондитерський конкурс, заснований у 2016 році П’єром Міргалем, колишнім президентом Національної конфедерації ремісників-кондитерів Франції. Учасники з різних країн змагаються у створенні десертів, оцінюваних за технікою виконання, креативністю та смаковими якостями відповідно до високих професійних стандартів.