У листопаді ціни на хліб в Україні можуть зрости ще на 10-15%.

Це стане наслідком низького врожаю та подорожчання основних складників виробництва, повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів та очільник компанії "Київ Хліб" Юрій Дученко в коментарі для "Мінфіну".

За словами експерта, у жовтні хліб уже подорожчав на 5-10%, що було погоджено з торговими мережами, але цього підвищення не вистачило для компенсації зростання витрат виробників. Очікується, що до кінця року ціна борошна підвищиться на 11%, а також зростуть витрати на логістику, газ та електроенергію.

Однією з головних причин здорожчання є те, що торішніх запасів пшениці вже немає, а продовольча пшениця нового врожаю активно експортується. Це призводить до зростання її вартості на внутрішньому ринку, а виробники часто продають зерно невеликими партіями або затримують його в очікуванні ще вищої ціни.

Як зазначив Дученко, якщо ціни на хліб не підвищать ще на 10-15%, виробники можуть зіткнутися з нестачею коштів на закупівлю сировини, що, в свою чергу, загрожує скороченням обсягів виробництва.